Скорее всего, непросто будет найти более традиционную и притягательную кухню, чем кухня народа Японии. Первое, что рождается в воображении при ее упоминании, — разумеется, пробуждающие аппетит суши или роллы, традиционно к которым идут соевый соус, васаби и нарезанный тонкими ломтиками имбирь. Кроме того, не следует забывать о любви японцев к разного рода лапше: здесь и рамен из пшеничной муки, и соба из гречневой, и прозрачная харусаме из машевого крахмала. Не описать кухню Японии и без риса — это главный ингредиент большинства блюд. Японский ресторан Ichiban Boshi поможет вам познакомиться с блюдами жителей этой незаурядной страны, для которых смысл еды не ограничивается насыщением тела: она обязана укрепить и внутренний мир человека.